神戸いちじく｜食都神戸

県下で最大の生産量！スイーツなどで旬を楽しもう

食物繊維やミネラルが豊富で、とろける柔らかさと濃厚な甘みがたまらない神戸いちじく。
朝採りの新鮮な完熟いちじくをその日のうちに味わえるのは、産地とまちが近い神戸ならでは。特に、西区の神出・岩岡地域は約60戸の農家さんが約13ヘクタールも栽培している大産地。市では、生産拡大を進めるとともに、神戸いちじくを使ったスイーツや料理を楽しめるお店も含めて食材の魅力を発信し、地産地消を推進しています。

ここで買えます

旬は８月中旬から。農産物直売所「六甲のめぐみ」、マチマルシェ御影やFARM STANDなど、市内各所で買うことができます。

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生産者さんからのイチ推し　

丸かじりしても美味しいよ！

表面に照りがあれば完熟で新鮮な証。旬の時期には、完熟のいちじくを朝早くから収穫して出荷しています。サラダやスイーツに添えても華やかですが、シンプルに丸かじりしても絶品。まだ食べたことのない子どもたちにもぜひ味わってほしいです。

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